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参加涂记油酥饼培训，可在实体店里享受由师傅手把手指导，培训完成后，可达到让每一个学员，从最初的制作到最后销售的每一个环节都亲手操作完成，涂记油酥饼加盟者来店学习技术期间，包吃住，涂记油酥饼培训时间为5-7天，随时来随时学，学会为止。培训完成后，能使涂记油酥饼培训者真正学会制作涂记油酥饼。
涂记油酥饼由先煎后烤不锈钢炉子生产，加盟者可享受到学习整个做饼的全部过程，和面和肉都是由机器操作，压面采用自动压面方式，不需要人工揉面，生产涂记油酥饼的炉子在武汉做好后再托运到加盟者当地，炉子、压面机、切葱机、面机总公共只需几千元。除加盟学费外，以后不收取其他任何费用，学习内容包括：做饼的全部技术，配方，选址注意事项，设备使用方法，经营涂记油酥饼的经验等，直到学员学会为止。
据加盟商金女士表示：“嫁人后，我一直扮演着贤妻良母的角色，可我是一个独立自强的人，虽不愁吃穿，却也不希望一直这样待业在家，宝贝上学后，也不想再去厂里上班了，想自己做生意，寻觅了很久，终于发现了涂记油酥饼这一项目，去总部考察后，觉得这个项目很不错，投资小，于是与总店签订了协议，理论与实体店相结合，学习6天就把技术学习会了，回去开店以后每天花着自己赚来的钱，小有成就感！”
制作武汉涂记油酥饼的原材料经过严格挑选，武汉涂记油酥饼所使用的原料油，是专门从油脂公司订购，“涂记油酥饼”所采用的肉馅不加任何香精，添加剂以及化学原料，仅添加花椒、盐和五香粉等调料。制作武汉涂记油酥饼，首先要使用发酵的老面团，擀一层皮，抹一层酥油，再擀一层皮起酥，然后包上馅料，整个包制的过程需要耗时八分钟左右，接着下锅煎八分钟左右，再拿到炉内烘烤半分钟后，一个色鲜味美、外酥内软的武汉涂记油酥饼就完成了。
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